大葱是人们日子中不可缺少的调味菜，同时又有强身健体的效果。大葱能影响人体肝腺，有发汗解表的效果，也能促进消化液的排泄，而具有健胃的功用。由于大葱有提高人的消化功用，能把人体胃肠积下的污垢、邪气铲除出去，没病的人多吃葱，不只能够预防春季呼吸首流行症，并且能强健身体。它首要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C，以及矿物质、盐、钙、镁、铁等，还有挥发油，油中首要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌效果，并且大葱含有很多抑制癌生产的化学物质。

虽然人们日常多数爱吃大葱，但葱之养分价值却鲜为人知。它富含钙、磷和维生素C。

有人曾用葱管内的粘液与海米同食，可滋阴补阳，医治阳痿、遗精、腰痛等病。近年来跟着科学技术的进步，有关国内外专家也曾对大葱的辛辣味、香味进行研究。日本学者铃木正成先生认为，大葱中的辛辣味来源于有机硫，尤其葱白部分含有很多的大葱素，不只产生影响气味，还能影响甲肾上腺素的排泄，甲肾上腺素是一种荷尔蒙激素，由此可促进人体脂肪的分解;而人的胖瘦取决于人的脂肪积累程度，往往胖人脂肪层厚，瘦人脂肪层薄。如果多食大葱就会增强人体热能的释放，从而就会消减脂肪的积累。

1、大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌效果，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的效果更为明显。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌效果，葱内的蒜辣素也能够抑制癌细胞的生长。

2、大葱能预防呼吸道流行症，有效地医治伤风感冒，人一旦呈现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。

3、大葱的养分价值丰富，首要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能弥补人体所需要的多种元素。对我们在养分能及时的弥补。

桐乡市永江桑苗专业合作社是一家从事生产、培育、销售各类桑苗以及大葱批发的专业合作社，本合作社各类证照齐全。本社从事种植，销售已有20多年历史。现培育桑苗基地已扩展至600余亩，远销全国各个省市，广受新老客户的信赖与支持。